Propósito General de la Unidad de competencia
Que el estudiante analice, interprete y aplique los principios de la fisicoquímica para explicar fenómenos y cambios que ocurren en la materia, identificando su relevancia en los procesos agroindustriales y desarrollando soluciones con base en criterios de eficiencia, sostenibilidad y calidad.
- Profesor: GERARDO MIGUEL FARFAN DE AQUINO