La asignatura de "Gestión de Establecimientos de Hospedaje" aborda de manera exhaustiva los principios fundamentales y las prácticas avanzadas en la administración integral de instalaciones destinadas a la hospedería. A lo largo del curso, se exploran meticulosamente los aspectos operativos, estratégicos y financieros inherentes a la gestión eficiente de establecimientos de alojamiento, haciendo hincapié en la aplicación de metodologías específicas del sector.
Los participantes adquirirán una comprensión profunda de las dinámicas del mercado hotelero, así como de los elementos clave que influyen en la toma de decisiones gerenciales. Se abordan temas como la planificación y organización de servicios, la gestión de recursos humanos, la optimización de la calidad del servicio, el análisis de costos y presupuestos, y la implementación de estrategias de marketing especializadas.
El enfoque técnico de la asignatura incluye la revisión de indicadores clave de rendimiento, herramientas de gestión de reservas, sistemas de gestión de propiedad (PMS) y la aplicación de tecnologías emergentes en el ámbito hotelero. A través de casos prácticos y estudios de mercado, los estudiantes desarrollarán habilidades críticas para la resolución de problemas y la toma de decisiones en entornos dinámicos y competitivos del sector de hospedaje.
- Profesor: Mariela Gómez Ferra