La unidad de competencia de Tecnología de Conservación, se imparte en el cuarto semestre con trabajo de 6 H.S.M. de docencia y en las cuales se enfoca a que el estudiante adquiera los conocimientos, habilidades y destreza que fortalezcan su competencia en la operación y desarrollo de las Técnicas de Conservación de los alimentos.
- Profesor: Doribet Jimenez Guillen